大足区市场监管局开展食品生产安全检查

为加强食品生产安全监管，近日，大足区市场监督管理局对辖区烘焙蛋糕店进行了专项检查，确保居民饮食安全。

检查重点包括核查营业执照和食品经营许可证，确保从业人员健康证明有效；检查原料采购的正规性，严防使用过期原料，确保添加剂合规；评估生产加工环境卫生与安全设施；检查成品蛋糕标签的合法信息；督促经营者开展自查自纠，宣传食品安全法律法规。

此次检查规范了烘焙类食品市场，增强了经营者的安全意识。接下来，监管局将继续加强对食品生产经营的监管，营造安全放心的消费环境。