区市场监管局开展火锅食材专项检查

为保障饮食安全和规范火锅食材市场秩序，8月11日，区棠香街道市场监管所对辖区内火锅食材经营单位进行了专项检查，重点关注消费者关注的“回收锅底”和“老油火锅”问题，并启动废弃油脂的规范处置。

此次检查覆盖大型商超、农贸市场、火锅专营店等，共检查124家经营单位，覆盖率达90%以上，抽样12种食材，立案查处6起违法案件。重点核查食品经营许可证、健康证明的有效性，要求批发商使用“渝溯源”小程序，确保食品追溯，防止不明来源产品流入市场。

未来，区市场监管局将继续加强对火锅类食品的检查力度和高风险食材的抽检，严厉打击违法违规行为，保障“舌尖上的安全”。