大足区宝顶镇市场监管所开展景区餐饮安全检查

为进一步加强景区餐饮安全监管,营造安全舒适的旅游消费环境,近日,宝顶镇市场监管所组织执法人员深入大足石刻景区开展食品安全检查工作。

本次检查以景区内餐馆为主要对象,通过查资料、看现场的方式,对经营场所实施精细化检查。一是查看经营资质。查看经营者食品经营许可证和从业人员健康证明是否超过有效期。二是检查食材进货情况。重点核对肉类、调味品进货台账,督促经营者严格落实食品进货查验制度,禁止销售过期变质食品。三是检查环境卫生状况。针对后厨操作间的卫生情况,冷冻冷藏设备运行情况以及三防设施落实情况等方面,我们提出了整改意见。四是开展价格管理。督促经营者要严格按照“石刻有礼放心消费菜单”公示的分量、价格制作菜品,结算餐费,禁止哄抬物价,区别定价。

下一步,宝顶所将持续加强与文旅、商务等部门的协作,持之以恒严厉打击各类违法行为,营造公平有序的旅游市场环境,为擦亮世界文化遗产旅游名片提供坚实保障。

(张炼)