大足区龙水镇市场监管所多举措织密食品安全网 守护民生“舌尖安全”

近日,大足区龙水镇市场监管所以保障民生安全为核心,通过 “常态化监管 + 专项检查” 双轨并行模式,聚焦食品药品、校园食堂等重点领域开展监督检查,切实筑牢辖区食品安全防线。

在日常监管中,该所重点围绕餐饮单位、食品生产企业关键环节发力,严格核查从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、餐饮具清洗消毒、加工过程控制及环境卫生等情况。8月以来,已检查餐饮单位81家、食品生产企业4家,发现部分单位存在台账记录不规范、环境卫生不达标等问题,现场责令整改14项;同步对30家次药店、诊所开展监督检查,整体经营秩序良好,未发现重大安全隐患。

校园食品安全关乎师生健康,该所联合龙水镇政府开展校园食堂专项检查,对辖区19家学校(含幼儿园)食堂进行全面排查,重点检查食品安全责任落实、“明厨亮灶” 设备运行、食品留样规范等关键环节。检查发现,学校食堂管理水平总体稳定,但个别食堂存在食品留样量不足、安全档案整理滞后等问题。针对隐患,监管人员当场提出整改要求,并计划后续开展 “回头看”,确保问题整改到位,全力守护在校师生饮食安全。

记者:蒋世勇 通讯员:蔡明炜

编辑：刘琴