大足区邮亭镇市场监管所“三强化” 坚决守牢食品安全底线

邮亭镇市场监管所深入贯彻落实“四个最严”总要求，以食品安全突出问题八项整治行动为统揽，坚持问题导向、标本兼治，全力守护人民群众舌尖上的安全。

强化隐患排查整治，突出监管靶向性。监管执法人员聚焦食品原材料及添加剂购进使用管理、餐饮食品特别是凉卤菜加工制作等关键环节和冷冻冷藏食品、散装食品、婴幼儿配方食品、大米、白酒、食用油、肉制品等高风险食品，认真查找存在的风险隐患和突出问题，严厉查处无证生产经营、非法添加和滥用食品添加剂、销售腐败变质食品等各类违法行为。累计检查食品生产经营主体73户次，排查出各类风险隐患21条，下达责令整改通知书15份，立案查处违法案件6件，依法依规处理涉及食品安全投诉举报5件，有力维护了消费者的合法权益。

强化主体责任落实，增强企业主动性。邮亭所组织辖区食品生产经营企业深入学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第60号），签订食品安全责任暨信用承诺书，督促企业诚信守法、严格落实食品安全主体责任，认真履行进货查验义务，拒绝采购来源不明的食品原材料，及时清理过期变质食品，严禁生产销售不合格食品；同时要定期开展自查自纠，重点对原材料采购索证索票、食品储存条件、设备运行状况、生产经营场所环境卫生特别是专间管理、生产过程控制、餐饮具清洗消毒等环节进行自查并对发现的问题及时予以整改。

强化宣传培训引导，提高安全自觉性。邮亭所坚持“教育与处罚并重、监管与服务结合”，组织开展夏季食品安全管理专题培训班等，集中培训辖区食品生产经营企业负责人及安全管理人员共计20人次。同时，结合日常监管和专项检查，积极向辖区食品生产经营企业和经营者宣传讲解法律法规及食品安全常识，不断提高食品生产经营企业和经营者法治意识和管理水平，防范化解食品安全事故发生，筑牢食品安全防线。

通讯员 刘兴卫

编辑：刘琴