约谈餐饮企业保安全 助力景区发展迎双节

中秋国庆佳节将至，为确保节日期间餐饮食品安全，营造良好消费环境，助力大足石刻旅游景区发展，近日，大足区宝顶镇市场监管所组织开展了餐饮行业中秋国庆节前集中约谈会，38家大足石刻景区及沿线重点餐饮企业负责人参会。

约谈明责，绷紧安全之弦。严格对照“四个最严”标准，紧紧围绕“食品安全八项整治”目标，要求景区及沿线餐饮企业提高思想认识，严格落实主体责任，扎实开展节前自查自纠，全面排查安全隐患，坚决守住食品安全底线。同时执法人员将在节日期间加强巡查，对企业自查不到位、整改不彻底的问题及时发现并督促处置。以案释法，解读身边法理。以辖区近期发生的餐饮行业投诉举报和消费纠纷案件为素材，用“身边事”说“身边理”。对每起案例进行“事实还原+法律拆解+风险提示”三重解析，通过真实可感的场景引发经营者共鸣，推动大家围绕案例深入讨论，让警示与启发更接地气、更入人心。指导服务，明确三项重点。一是抓好环境卫生，落实“打扫好屋子再迎客”要求，对变质、过期食品进行彻底清理；二是坚持服务为先，做到诚信礼貌待客，快速响应游客诉求；三是加强智慧管理，推进“阳光厨房”应用，倡导在收银台、称重台等重点区域安装监控设备，促进事后矛盾纠纷高效化解。

据悉，此次约谈会，针对前期发现的菜品收费过高、餐厨卫生条件不达标等6个问题，相关餐饮单位做了整改情况汇报，现已全部整改。下一步，宝顶镇市场监管所将加大检查力度，形成高压态势，切实维护国庆中秋期间景区市场秩序安全稳定。

通讯员：田淇元

编辑：韦怡