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紧盯原料库，严管添加剂——三驱市场监管所筑牢糕点安全防线

发布日期：2025-11-06 10:39

为从源头保障糕点食品安全，近日，三驱市场监管所对辖区内糕点生产企业的原料库房进行了专项突击检查。

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此次检查聚焦库房管理的核心环节。执法人员重点查验了面粉、油脂、馅料等各类原料的进货记录与索证索票，确保来源清晰可溯。通过仔细核对进货日期与保质期，逐一排查是否存在使用过期、变质原料的隐患。同时，对食品添加剂的使用与管理进行了严格检查，查看是否落实“专柜存放、专人管理、专账记录”制度，计量器具是否精准，坚决防范超范围、超限量使用的风险。

针对检查中发现的个别台账记录不规范、物品存放不合理等问题，执法人员已现场指导，要求企业立行立改，严格落实主体责任，筑牢食品安全第一道防线，确保出厂糕点安全可靠。

三驱镇供稿