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三驱市场监管所提示：舌尖安全无小事进货查验是首关

发布日期：2025-11-13 15:32

近日，我市场监管所执法人员在日常检查中，发现辖区内某卤菜店未能按照规定履行进货查验义务，无法提供所售卤菜原料的合格证明文件及进货凭证。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，我所已依法对该店立案处理，并作出警告的行政处罚。

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进货查验，是食品安全的“第一道防线”。它不仅是法律规定的硬性要求，更是食品经营者必须履行的主体责任。通过索证索票，可以确保食材来源清晰、质量可靠，一旦出现问题也能实现快速溯源，有效阻断风险。本案该卤菜店因疏忽此环节而受到处罚，教训深刻。

食品安全无小事。我们郑重提醒所有食品经营者：务必严格落实进货查验记录制度，建立健全台账，妥善保管相关凭证。切莫因一时省事，而触碰法律红线，损害消费者权益。下一步，我所将继续加大巡查力度，对违法违规行为坚决依法查处，全力守护好人民群众健康防线。望广大经营者引以为戒，共同筑牢食品安全防线。

（三驱市场监管所供稿）

三驱市场监管所提示：舌尖安全无小事 进货查验是首关